Comme dit la notice "Certaines personnes enlèveront les larves du fromage avant de le consommer; d'autres non".
Egalement : "Le casu marzu est considéré comme le fromage le plus dangereux du monde selon le Livre Guinness des records.".
Mais aussi : "La sagesse populaire en Sardaigne affirme que des larves toujours vivantes sont l'assurance que l'état de toxicité n'est pas encore atteint".
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